Descripción
Las galletas Anzac, horneadas en Australia y Nueva Zelanda durante más de un siglo, tienen una poderosa conexión con la identidad y la cultura nacionales de ambos países. Pero, ¿cuál es la historia de este ícono nacional? ¿Fueron consumidas por las tropas durante la Primera Guerra Mundial? ¿Cuándo apareció el coco? ¿Y cuál es su postura en el debate entre crujiente y masticable?
La detective culinaria Allison Reynolds ha viajado por Australia, Nueva Zelanda e Inglaterra investigando archivos de guerra y libros de cocina familiares para indagar en la procedencia de esta extraordinaria galleta de uso diario.
Autor: Allison Reynolds
Editorial: Wakefield Press
Publicado: 23/03/2018
Páginas: 168
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.43lbs
Tamaño: 8.25h x 5.50w x 0.36d
ISBN13: 9781743055533
ISBN10: 1743055536
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Australiana y oceánica
Este título no es retornable