Descripción
El clásico libro de Mark F. Sohn, Mountain Country Cooking, fue nominado a los Premios James Beard en 1997. En Appalachian Home Cooking, Sohn amplía y mejora su trabajo anterior utilizando su vasto conocimiento de la cocina para descubrir los secretos románticos de la comida de los Apalaches, tanto dentro como fuera de la cocina. Arrojando nueva luz sobre la comida, la historia y la cultura de los Apalaches, Sohn ofrece más de ochenta recetas clásicas, así como fotografías, poesía, fuentes de pedidos por correo, información sobre festivales de comida de los Apalaches.
Autor: Mark F. Sohn
Editorial: University Press of Kentucky
Publicado: 01/10/2005
Páginas: 384
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.10 libras
Tamaño: 9.00h x 5.90w x 1.20d
ISBN13: 9780813191539
ISBN10: 081319153X
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Americana | Estados del Sur
- Ciencias Sociales | Costumbres y tradiciones
Autor: Mark F. Sohn
Editorial: University Press of Kentucky
Publicado: 01/10/2005
Páginas: 384
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.10 libras
Tamaño: 9.00h x 5.90w x 1.20d
ISBN13: 9780813191539
ISBN10: 081319153X
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Americana | Estados del Sur
- Ciencias Sociales | Costumbres y tradiciones
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