Descripción
"Este libro de cocina es todo un estilo de vida. El cuidado, el amor y el trabajo que se han dedicado a él. Lo encuentro fascinante. Creo que a la gente le encantaría, ya que no se parece a nada más." -Julia Child
En el alto valle alpino de Le Grande Chartreuse, Roy Andreis de Groot descubrió por accidente una encantadora y sencilla posada, L'Auberge de l'Atre Fleuri. Impresionado por la devoción de sus dueños para perpetuar la tradición de la cocina campestre suprema, el Sr. de Groot regresó a la posada para registrar sus recetas de sopas campestres naturales, sustanciosos guisos de invierno, carnes asadas, patés, terrinas y postres afrutados y espirituosos, lo mejor de la cocina francesa.
Excelente comida, buen vino y la perfecta mezcla de ambos en una serie de menús para almuerzos y cenas memorables, junto con las recetas alpinas francesas únicas que construyen cada comida: estos son los ingredientes de este notable libro, ahora considerado un clásico.
Autor: Roy Andries de Groot
Editorial: Ecco Press
Publicado: 01/06/1996
Páginas: 464
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.50lbs
Tamaño: 9.10h x 5.99w x 1.15d
ISBN13: 9780880015042
ISBN10: 0880015047
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Francesa
- Cocina | Ensayos y narrativas
- Cocina | Platos y cursos | Sopas y guisos
Este título no es retornable