Descripción
Hay mucho para elegir. Consigue una copia hoy. -- Texas Kitchen and Garden and More
A los austriacos les gusta comer bien, y lo que más les gusta comer es el postre. Después de una deliciosa sopa de coliflor y un gran Wiener Schnitzel con nockerl y ensalada de pepino, siempre tienen espacio para un postre increíble: Sachertorte, strudel de manzana o Guglhupf, solo por nombrar algunos. Para este libro de cocina, Gretel Beer ha recopilado recetas auténticas para estos y muchos otros platos y las ha reunido en la proporción justa: 171 recetas de postres y 131 recetas para todo lo demás.
Para su sopa y plato principal, puede elegir entre favoritos como caldo de res con albóndigas, sopa de patatas, carpa en gelatina, lucio al horno, pechuga de ternera rellena, Kalbsgulasch, cuatro tipos de schnitzel, carne de res hervida, sauerbraten, cerdo asado, pimientos verdes rellenos, Backhendl y más, así como verduras, ensaladas, salsas (rábano picante, eneldo, etc.) y albóndigas. Luego, haga todo lo posible por elegir un postre: panqueques horneados con crema de vainilla, albóndigas de albaricoque, arroz con leche, Kaiserschmarrn, pudín de avellanas, pan de obispo, anillos de mantequilla, pan de miel relleno, strudel de crema agria, medialunas de semillas de amapola, bizcocho en forma de anillo, Schnecken, panes de frutas, Alpenbuttertorte, Dobos torte, tarta de fresa, Linzertorte, tarta meraner, tarta Muerbe y mucho más.
La familia de Gretel Beer proviene de las afueras de Viena, y ha incluido muchas recetas familiares antiguas en su libro de cocina, así como otras que ha descubierto ella misma. Esta es buena cocina casera austriaca, y las recetas sencillas y fáciles de seguir funcionarán igual de bien en su hogar.
Author: Gretel Beer
Publisher: Dover Publications
Published: 06/01/1975
Pages: 224
Binding Type: Paperback
Weight: 0.66lbs
Size: 8.40h x 5.40w x 0.50d
ISBN13: 9780486232201
ISBN10: 0486232204
BISAC Categories:
- Cooking | Regional & Ethnic | German
- Cooking | Regional & Ethnic | European
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