Auténtico libro de cocina cajún: Recetas fáciles de la región de los pantanos

Desde los pantanos del sur de Luisiana, los cajunes han ideado una forma única de cocinar que también refleja una historia y un estilo de vida únicos. La mayoría de la gente estaría de acuerdo en que la comida casera siempre supera a la de los restaurantes, y la comida casera cajún es insuperable en sabor y confort. A medida que la comida cajún se hizo más conocida y entró en la categoría de moda, los restaurantes de todo el país comenzaron a ofrecer un toque "cajún" en los elementos del menú. Fue un buen intento de introducir la cocina cajún en todo el país, desafortunadamente muchos intentos de "cajunizar" un plato simplemente significaban añadir salsa picante. La comida cajún es mucho más que especias, sino un enfoque único de la comida cuyo conocimiento se ha transmitido de generación en generación. Este libro de cocina ofrece recetas fáciles y cotidianas transmitidas de madres cajunes a hijas cajunes para asegurar que la tradición cajún continúe en su forma más pura. El libro incluye recetas para: Roux Sopas y guisos Carnes Mariscos Verduras y cazuelas Postres Las recetas son fáciles de cocinar y los ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier supermercado.

Autor: Mary R. Scott
Editorial: Createspace Independent Publishing Platform
Publicado: 28/01/2014
Páginas: 52
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.18lbs
Tamaño: 9.02h x 5.98w x 0.11d
ISBN13: 9781495367472
ISBN10: 1495367479
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Cajún y criolla

Sobre el autor
Mary Scott es cajún de nacimiento y crianza. Creció cerca de los pantanos del sur de Luisiana y aprendió a cocinar de su madre, hermanas, tías y amigos.

Este título no es retornable