Cocina india auténtica con tu Instant Pot: Recetas clásicas e innovadoras para el cocinero casero

Técnicas modernas para el sabor atemporal de la India

Lleva a tu cocina los complejos sabores y los seductores aromas que son el distintivo de la cocina india con esta diversa colección de apetitosas recetas. Vasanti aprovecha los beneficios de la Instant Pot(R) para elevar tus platos favoritos, aportando capas de sabor a los queridos masalas y curries en menos tiempo que la preparación tradicional. Estas recetas te ahorran horas de marinar carnes y cocinar a fuego lento guisos, haciendo que los elaborados platos indios sean accesibles para todos, incluso entre semana.

La herencia india de Vasanti y sus inteligentes técnicas se reflejan en cada receta, ya sea que busques un dal auténtico o una versión fresca de las populares comidas callejeras. Y la amplia gama de sabores es tan variada como el propio país, abarcando las ricas tradiciones de diferentes regiones. Lo mejor de todo es que muchos de los platos incluyen variaciones que te permiten adaptarlos a tu dieta o preferencias, ampliando el número de recetas mucho más allá de lo que se encuentra en la tabla de contenidos.

Con capítulos sobre sopas y guisos reconfortantes, platos sustanciosos de arroz y cereales, postres decadentes y mezclas de especias esenciales, esta guía indispensable de la cocina india está repleta de opciones para todos los gustos y ocasiones. Y una vez que experimentes lo sabroso que es cocinar con la Instant Pot(R), ¡te preguntarás cómo pudiste vivir sin ella!

Autor: Vasanti Bhadkamkar-Balan
Editorial: Page Street Publishing
Publicado: 25/01/2022
Páginas: 168
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.15 libras
Tamaño: 9.00 alto x 7.70 ancho x 0.50 profundidad
ISBN13: 9781645674047
ISBN10: 1645674045
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Cocción a presión
- Cocina | Regional y étnica | India y del sur de Asia

Sobre el autor
Vasanti Bhadkamkar-Balan es desarrolladora de recetas, fotógrafa de alimentos y creadora del popular blog Signature Concoctions. Asistió al Instituto de Educación Culinaria en la ciudad de Nueva York y ha impartido clases de cocina durante más de una década. Vive con su familia en Foster City, California.