Descripción
-Congreso Ucraniano Canadiense: Mejor Libro de Cocina y Libro Cultural Ucraniano de los últimos dos años (Selección Especial)
Haga clic en "Echar un vistazo" en la parte superior de la foto de la portada del libro para ver el contenido.
"Su libro nos hizo reír a todos histérica e incontrolablemente. Daikoyu = gracias". Festival Capital Ucraniano, Ottawa
"La Cocina de Baba es un buen complemento al libro de Savella Stechishin, Recetas Tradicionales Ucranianas. Entregaremos copias como premios en nuestra cena de fin de año..." Centro Cultural Ucraniano de Los Ángeles
En una lectura hilarante y entretenida, La Cocina de Baba le introducirá en el alma compleja del pueblo indígena de Europa del Este.
La ucraniano-canadiense Raisa Stone pasó décadas recopilando historias escandalosas y consejos de vida, además de 200 recetas y remedios caseros de sobrevivientes del terror soviético y nazi, incluida su familia. La narradora de Raisa, Baba, es un compendio de estas almas invencibles.
Ucrania ha estado continuamente habitada por personas civilizadas e inmensamente ingeniosas durante 44.000 años.
Para extractos, videoclips/audios y más, visite: www.ukrainiansoulfood.ca
Ucranianos: domesticaron los caballos primero, inventaron los pantalones (para montar), el arco y la flecha, construyeron casas con huesos de mamut y pirámides más antiguas que las de Egipto, y crearon la primera constitución democrática de Europa.
Prácticas chamánicas que inspiraron las leyendas originales del hombre lobo y las amazonas (estas últimas documentadas por el médico griego Hipócrates) se combinan con recetas y costumbres que se remontan a la era neolítica.
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Comparado con los juegos eróticos en el baño del pueblo y el robo de pavos vivos en las enaguas, la vida de inmigrante es más que aburrida. Así que Baba (Abuela) está preparando costumbres del Viejo País en su cocina.
Ella le enseñará a preparar deliciosos platos ucranianos de la manera tradicional y de la manera fácil, a sabotear a los "frenemies" con ajo y a pronunciar escalofriantes maldiciones eslavas como: "¡Que te patee un pato!"
Entre cuentos de encuentros mágicos con espíritus de la Naturaleza y humeantes tazones de borshch se encuentra la verdadera confesión de la anciana vecina de la autora: ella asesinó a su esposo abusivo.
Imagine una salsa de cebolla y miel que se le hará la boca agua y que evoca la competencia con osos de las cavernas y abejas salvajes, y la magia seductora de preparar dulces delicias para la Bendición de la Cosecha de Manzanas.
200 recetas tradicionales ucranianas y remedios caseros, enseñados paso a paso como si la abuela estuviera a su lado. En texto blanco y negro:
- Borshch, incluyendo vegetariano
- Holubtsi (Rollos de Col)
- Varenyky (Perogies)
- Pastel de Miel
- Makivnyk
- Recetas tradicionales de vacaciones para Pascua y Navidad
- Kolach: Pan del Círculo de la Vida
*Advertencia: Restringido para mayores de 18 años*
Actos perversos con miel y frambuesas, piratas, vaqueros, cosacos, hombres calvos, chicos malos y policías montados.
Reirá, llorará
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"Disfruto leyendo las historias y aprendiendo platos ucranianos auténticos para cocinar para mi familia. Compartiré estas recetas con mis hijas y les enseñaré a cocinar. Un libro encantador con algo para todos. Sientes que Baba está pasando las páginas contigo." Mattie Romanyshyn, Belfield, Dakota del Sur
"Encontré muchas recetas que había estado buscando desde mi estancia en los Cárpatos en 2010. La que más busqué fue una sopa de champiñones que, para mi grata sorpresa, estaba aquí. He cocinado para amigos y familiares desde que recibí el libro y a 4 personas les ha encantado tanto que han pedido sus propias copias. El humor es ucraniano y parte de lo que me hizo enamorarme de Ucrania." Roberto Márquez, Nuevo México
Autor: Raisa Marika Stohyn, Raisa Stone
Editorial: Dear Companion Publishing
Publicado: 01/08/2017
Páginas: 396
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.16 libras
Tamaño: 9.00h x 6.00w x 0.81d
ISBN13: 9780987869302
ISBN10: 0987869302
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y Étnica | Europea
Sobre el autor
Visite estos sitios web para el boletín gratuito de Baba, la tienda por departamentos y videos:
www.ukrainiansoulfood.ca
www.reisastone.com
La autora Raisa Stone comió borshch en puré como comida para bebés y cortó círculos de masa para varenyky (perogies) tan pronto como pudo alcanzar la mesa.
Pasó 50 años recopilando historias escandalosas de supervivientes de la opresión soviética y nazi, incluida su familia.
Es ex-escritora de Features para The Winnipeg Gazette e instructora para la Victoria School of Writing. Su poesía fue elegida por la revista nacional ucraniana Nasha Doroha para conmemorar el desastre de Chernóbil. Asistió a clases en el Hogar Nacional Ucraniano de Winnipeg durante toda su infancia.
La pasión de Raisa por promover la cultura ucraniana no solo proviene de su rica y orgullosa historia. Su padre fue el único miembro de su familia que escapó de la Ucrania estalinista. Luego terminó en un campo de trabajo nazi, de donde fue liberado para ir a Canadá.
Raisa es cantante profesional, narradora e intuitiva animal. Sopa de Pollo para el Alma publica regularmente sus historias. También es autora de El Rescate de Rosie, un libro basado en el mito de la creación ucraniano.
Este título no es retornable