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Descripción
Hornear delicias no tiene por qué ser un proceso intimidante. De hecho, puede ser más fácil y menos misterioso de lo que muchos panaderos caseros piensan.
La chef Gail Sokol desglosa el arte de hornear en pasos fáciles y comprensibles, al mismo tiempo que anima a los panaderos caseros a crear una variedad de delicias espectaculares. Junto con sus deliciosas recetas que incluyen fotografías y enlaces a videos instructivos de YouTube, Sokol profundiza en la ciencia de la repostería, comparte consejos de sentido común y ofrece lecciones extraídas de sus propias experiencias. Los panaderos caseros aprenderán los ingredientes más importantes para hornear, las herramientas adecuadas y cómo hacer delicias como pastel de crema de chocolate con cobertura de malvavisco brulé, zeppole de ricota con salsa de caramelo salado, babka de chocolate, profiteroles rellenos de helado y tejas de praliné de nueces.
Baking with Success enseña a los panaderos caseros cómo elaborar postres sabrosos, divertirse en la cocina y embarcarse en un gratificante viaje de horneado para toda la vida.
Autor: Gail Sokol
Editorial: Liferich
Publicado: 05/12/2017
Páginas: 216
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.51 libras
Tamaño: 11.00h x 8.50w x 0.59d
ISBN13: 9781489711779
ISBN10: 1489711775
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Repostería
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