Ball Canning: Vuelta a lo básico: Una guía infalible para envasar mermeladas, jaleas, pepinillos y más

Enlata, encurte y almacena con confianza.

Si puedes hervir agua, puedes hacer tus propias mermeladas y jaleas deliciosas, intentar hacer encurtidos frescos y envasar salsas sabrosas. Ball Canning Back to Basics se enfoca en las técnicas fundamentales y recetas clásicas fáciles que todo envasador debe conocer. El libro comienza con información detallada sobre el envasado al baño maría, el equipo que necesitas y guías de seguridad alimentaria. Cada método de conservación se explica a fondo con tutoriales para principiantes y fotografías paso a paso que resaltan los pasos clave. Aprende a capturar los sabores dulces y maduros de tus frutas y verduras favoritas con 100 recetas accesibles y versátiles para la despensa moderna. Repleto de ideas sencillas de variación para reducir el azúcar y cambiar los sabores, y consejos probados por la autoridad más confiable en el envasado casero, esta práctica guía te ofrece todo lo que necesitas para dominar con éxito el envasado casero de forma segura y deliciosa.

Autor: Ball Home Canning Test Kitchen
Editorial: Oxmoor House
Publicado: 07/04/2017
Páginas: 192
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.25 lbs
Tamaño: 9.20h x 7.90w x 0.50d
ISBN13: 9780848754525
ISBN10: 0848754522
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Enlatado y Conservas

Sobre el autor
Los productos de enlatado casero Ball son el estándar de oro en suministros de conservación casera, y sus icónicas jarras se exhiben en tiendas de costa a costa. Como autoridad en la conservación de alimentos caseros, Newell Brands se compromete a continuar la tradición iniciada por los hermanos Ball, proporcionando productos de calidad para ayudar a conservar alimentos recién preparados.