Gestión de bares: Hábitos de un gerente de bar exitoso: Ideas para mejorar el bar

Trabajas duro para motivar a tu personal, mantener contentos a tus clientes, cultivar relaciones positivas con los distribuidores, estar al tanto de las ventas y el inventario de tu bar, mantener un establecimiento limpio, atraer negocios y reforzar la visión global de tu bar.

Gestionar un bar y su personal con éxito no es fácil. Hay tantas personalidades, motivaciones y responsabilidades en competencia entre el FOH y el BOH (consulta la jerga de restaurantes).

Pero puede ser gratificante tanto personal como financieramente. Si gestionas el bar correctamente.


Autor: Adrian Breuer
Editorial: Independently Published
Publicación: 13/05/2021
Páginas: 248
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.81 lbs
Tamaño: 9.02 alto x 5.98 ancho x 0.56 profundidad
ISBN13: 9798503857092
ISBN10: 850385709X
Categorías BISAC:
- Negocios y Economía | Industrias | Hostelería, Viajes y Turismo

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