Coctelería 101: Los fundamentos de la mixología

El curso intensivo esencial de coctelería

¿Sabe cómo preparar una barra completa para la fiesta que está organizando? ¿Cuánto vermut usar cuando su primer invitado pide un martini seco en las rocas? ¿Cómo medir un trago de alcohol usando el método de tres tiempos?

Encontrará las respuestas a todas estas preguntas y mucho más en esta guía indispensable. En lugar de enseñarle recetas de bebidas de las que nunca ha oído hablar y que nunca tendrá que preparar, los autores se centran en los fundamentos de la coctelería: usar las herramientas, aprender la terminología y las mnemotécnicas de las bebidas, y prepararse para una fiesta de cócteles. Este libro transformará al bebedor más ignorante en un experto en la preparación de bebidas, listo para trabajar como barman de forma recreativa o profesional.

Esta guía incluye:

-Configuraciones básicas de la barra, herramientas y técnicas útiles
-Cientos de recetas para las bebidas y ponches más populares, desde martinis de chocolate hasta salty dogs
-Nuevos capítulos que cubren todo lo que un barman necesita saber sobre cerveza y vino
-Una guía nueva y mejorada para organizar una fabulosa fiesta de cócteles
-Consejos para encontrar un trabajo como barman
-Diagramas, ilustraciones y muchos consejos útiles a lo largo de todo el libro.

Autor: Harvard Student Agencies Inc
Editorial: St. Martin's Griffin
Publicado: 11/01/2005
Páginas: 272
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.54lbs
Tamaño: 8.24h x 5.50w x 0.74d
ISBN13: 9780312349066
ISBN10: 0312349068
Categorías BISAC:
- Cocina | Bebidas | Alcohólicas | Coctelería y Cócteles

Sobre el autor

El curso de coctelería de Harvard Student Agencies ha certificado a más de cuarenta mil personas en el arte de la mezcla de bebidas desde su creación en 1972.

Este título no es retornable