Descripción
Destilación por lotes: Ciencia y práctica es un libro imprescindible para destiladores de todos los niveles de experiencia. En su interior, encontrará debates sobre la historia de la destilación, la química de la destilación, consideraciones para la compra de un alambique y mucho más. Strickland utiliza un tono conversacional fácil de leer para detallar temas difíciles de interpretar, como la realización de cortes de destilación, las diferentes técnicas de destilación, cómo operar alambiques de lotes simples e híbridos e incluso cómo abordar la destilación de botánicos para bebidas espirituosas como la ginebra o el ajenjo. A lo largo del texto encontrará anécdotas y sabiduría del mundo real sobre estos y muchos otros temas para ayudarle en su camino hacia la elaboración de bebidas espirituosas de alta calidad.
Autor: Matt Strickland
Editorial: White Mule Press
Publicado: 19/07/2021
Páginas: 294
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.75lbs
Tamaño: 8.50h x 5.50w x 0.62d
ISBN13: 9781736980255
ISBN10: 1736980254
Categorías BISAC:
- Cocina | Bebidas | Alcohólicas | Espirituosas
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