Helles bávara: historia, técnicas de elaboración, recetas

Creada por primera vez en Múnich en 1894, la Helles es quizás la cerveza más delicada imaginable, y debe confiar en su increíble sutileza para complacer al paladar. La helles de los pubs de Múnich, la más pálida de las lagers, apenas tiene aroma ni amargor inicial. Rubia pajiza y coronada por una alta espuma blanca, es la cerveza preferida de los bávaros.

Autor: Horst D. Dornbusch
Editorial: Brewers Publications
Publicado: 28/04/2000
Páginas: 200
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.59lbs
Tamaño: 7.51h x 5.80w x 0.53d
ISBN13: 9780937381731
ISBN10: 093738173X
Categorías BISAC:
- Cocina | Bebidas | Alcohólicas | Cerveza
- Cocina | Historia