Descripción
No hay nada mejor, en una tarde cálida y soleada, que la carne cocinándose lentamente en una barbacoa. Reunir a familiares y amigos para compartir su fiesta magistralmente preparada es uno de los grandes placeres del verano.
¿Quiere poder cocinar la barbacoa perfecta, cada vez que encienda el carbón?
Revelamos las recetas y técnicas esenciales de los Pitmasters más utilizadas tanto por los aficionados como por los equipos de competición. Esto es más que un libro de cocina. A veces el secreto está más en la técnica que en los ingredientes. Muchos de nosotros simplemente tiramos cosas a la parrilla y esperamos lo mejor. Con un solo clic tendrá trucos fáciles de leer, paso a paso, a tiempo para asar esta noche, con The BBQ Blueprint.
¿Dónde puede encontrar los secretos de una barbacoa exitosa?
En este innovador libro de barbacoas, nos adentramos en los bastidores de los establecimientos de barbacoa más populares del mundo. Leerá detalles sobre la barbacoa de Scott y verá el interior del ahumadero. Además, aprenderá sobre los conductos subterráneos de asado de carbón en el Rendezvous de Charlie Vergos en Memphis (y obtendrá los secretos detrás de las recetas).
Le ayudamos a comprender los consejos y técnicas necesarios para una comida perfecta, incluyendo:
- Más de 50 recetas de barbacoa infalibles y probadas
- Docenas de fotos e ilustraciones nítidas de comida
- La guía sencilla paso a paso para cocinar un cerdo entero
- Una colección curada de recetas de salsas regionales para volver a ellas de por vida
- Aprenda el truco garantizado del Pitmaster para un hermoso anillo de humo
- Comprensión del control de temperatura del horno holandés
- Ahorro de tiempo, trucos, secretos y atajos
Si se aventura en áreas nuevas y desconocidas de la cocina con fuego real, no estará solo. El autor Bill West y The BBQ Blueprint estarán con usted en cada paso del camino para ayudarle a recorrer todo el delicioso y divertido proceso. Es un libro sobre aprender, disfrutar y, sobre todo, compartir.
Obtenga ahora The BBQ Blueprint y también tendrá acceso exclusivo a nuestro registro de cocinero descargable para casa y competición, un libro electrónico BONUS de salsas y guarniciones, además de una lista de verificación de equipo profesional para competición en PDF gratuita adicional.
Autor: Bill West
Editorial: Createspace Independent Publishing Platform
Publicado: 25/05/2016
Páginas: 210
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.63 libras
Tamaño: 9.02 alto x 5.98 ancho x 0.44 profundidad
ISBN13: 9781533425966
ISBN10: 1533425965
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Barbacoa y parrilla
Sobre el Autor
La barbacoa es un estado mental. Un proceso lento, relajado y agradable que debe saborearse. Eso es lo que Barbecue Tricks -el sitio en http: //BarbecueTricks.com y el canal de YouTube- quiere fomentar. El sitio fue iniciado por el DJ de radio country, Bill West, para ayudar a compartir algunos consejos culinarios útiles que recopilaba al pasar el rato con los mejores Pit Masters de Carolina del Sur. West es presentador y gerente de operaciones de las principales estaciones de radio de Charleston y ha entrevistado a algunas de las celebridades más importantes del entretenimiento, incluyendo a Taylor Swift, Darius Rucker, Paula Deen, Zac Brown, Ryan Seacrest, Garth Brooks, Keith Urban, Carrie Underwood y Alton Brown. Los consejos y trucos tuvieron éxito porque simplemente ayudaron a los aficionados con problemas de parrilla y barbacoa. Su canal de video en línea ha acumulado más de 35,000 suscriptores y más de 3 millones de visitas. En 2010, lanzó un podcast semanal en video llamado GRATETV junto con su amigo Pit Master, Jack Waiboer, y realmente comenzó a construir una tribu de fans. West dice: "El programa siempre tiene la duración de una cerveza y trata sobre barbacoa, recetas, aprendizaje y pasar un buen rato lento y relajado". West fue uno de los miembros fundadores de la junta directiva de Southern Barbecue Network y es un juez certificado por la SBN. West vive en Mount Pleasant, SC, con su esposa MJ y su hijo adolescente, guitarrista, Jack.
Este título no es retornable