Libro de cocina de barbacoa y parrilla: Más de 200 recetas ganadoras para asar a la parrilla y hacer barbacoa para la carne a la barbacoa perfecta y deliciosa

Una guía completa y paso a paso para dominar el arte y la técnica de ahumar, además de más de 200 recetas, cada una de ellas revolucionaria, para alimentos ahumados que estallarán en su plato con sabor. Aquí se explica cómo elegir el ahumador adecuado (o convertir la parrilla que tiene en una máquina de ahumar eficaz). Comprenda las diferentes herramientas, combustibles y maderas para ahumar. Domine todas las técnicas esenciales: ahumado en caliente, ahumado en frío, ahumado en asador, incluso ahumado con té y heno; pruébelo con mozzarella fresca. Aquí hay recetas y fotos a todo color para platos desde Nachos Ahumados hasta Costillas de Chinatown, Salmón Ahumado hasta Crujiente de Manzana con Tocino-Bourbon Ahumado.

Autor: Vicki L. West
Editorial: Independently Published
Publicado: 13/03/2021
Páginas: 122
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.66 libras
Tamaño: 11.02h x 8.50w x 0.26d
ISBN13: 9798721291500
ISBN10: 8721291500
Categorías BISAC:
- Cocina | General

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