Descripción
Este diario de barbacoa es una forma perfecta de llevar un registro de todos tus resultados de parrilla y ahumado. Es una excelente manera de perfeccionar tus habilidades de barbacoa/parrilla registrando tus barbacoas. Cada diseño de 2 páginas incluye espacio para registrar lo siguiente:
Fecha - Registra el día y la fecha de tu barbacoa.
La carne - Anota el corte, precio, fuente, peso, fecha de caducidad, fresco/congelado, notas.
La preparación - Registra el sabor de la madera, remojado/seco, tipo de madera, cantidad, adobo/marinada/condimento/salmuera, brocha/pasta/salsa.
Parrilla/Cocina - Cocina utilizada, notas con líneas en blanco
Técnica - Para anotar la hora, temperatura objetivo de la cocina, temperatura real de la cocina, temperatura de la carne, temperatura ambiente, acciones tomadas (ventilaciones, madera, brocha o giro).
Resultados - Escribe notas y porciones y califica tus resultados del 1 al 10.
Espacio suficiente para 54 registros. Ya sea que estés cocinando en el campamento, haciendo una barbacoa en tu patio trasero o simplemente pasando el rato con la familia y asando para cenar, este es un libro útil para tener. Perfecto para ese chef profesional especial o cocinero diario en tu vida que le encanta asar. Puede ser un gran regalo para hombres y mujeres por igual. Sencillo y fácil de usar. Mantendrá todas tus notas de parrilla y ahumado organizadas en un solo lugar. Obtén tu copia ahora. El tamaño es de 8x10 pulgadas, 110 páginas, papel blanco de calidad, cubierta de acabado mate suave, tapa blanda.
Autor: Amy Newton
Editorial: Amy Newton
Publicado: 11/06/2020
Páginas: 112
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.53lbs
Tamaño: 10.00h x 8.00w x 0.23d
ISBN13: 9781649441300
ISBN10: 1649441304
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Barbacoa y parrilla
- Cocina | Ingredientes específicos | Carne
Este título no es retornable