Descripción
"Descubra las posibilidades de los frijoles, garbanzos, lentejas, legumbres y más con más de 160 recetas frescas y modernas para platos principales vegetarianos de inspiración global, aperitivos, sopas y postres
Después de haber sido ignorados durante demasiado tiempo en el mundo culinario, los frijoles están emergiendo por lo que realmente son: una proteína deliciosa, versátil y respetuosa con el medio ambiente. De hecho, con un poco de ingenio, este alimento básico nutritivo y sustancioso está garantizado para animar su cocina. ¿Ha habido alguna vez un ingrediente más generoso que el frijol? Hogareño, pero de alta cocina, sustancioso y reconfortante, valorado, versátil, profundamente delicioso, saludable y, además, económico, no hay nada que un frijol no pueda hacer. Desde viejos amigos como los garbanzos y los frijoles pintos hasta frijoles de herencia redescubiertos como los frijoles cascabel y los teparíes, desde los frijoles verdes y los frijoles frescos en vaina hasta los cacahuetes, las lentejas y los guisantes, Beans and Legumes Cookbook es el libro de cocina definitivo sobre los frijoles."
Después de haber sido ignorados durante demasiado tiempo en el mundo culinario, los frijoles están emergiendo por lo que realmente son: una proteína deliciosa, versátil y respetuosa con el medio ambiente. De hecho, con un poco de ingenio, este alimento básico nutritivo y sustancioso está garantizado para animar su cocina. ¿Ha habido alguna vez un ingrediente más generoso que el frijol? Hogareño, pero de alta cocina, sustancioso y reconfortante, valorado, versátil, profundamente delicioso, saludable y, además, económico, no hay nada que un frijol no pueda hacer. Desde viejos amigos como los garbanzos y los frijoles pintos hasta frijoles de herencia redescubiertos como los frijoles cascabel y los teparíes, desde los frijoles verdes y los frijoles frescos en vaina hasta los cacahuetes, las lentejas y los guisantes, Beans and Legumes Cookbook es el libro de cocina definitivo sobre los frijoles.Autor: John Stone
Editorial: Independently Published
Publicado: 17/08/2020
Páginas: 132
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.71lbs
Tamaño: 11.02h x 8.50w x 0.28d
ISBN13: 9798676172404
Categorías BISAC:
- Cocina | Ingredientes específicos | General
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