Descripción
El atractivo de los pasteles tipo Bundt es más fuerte que nunca.
La distintiva forma de anillo de un molde Bundt es más popular que nunca, con muchos panaderos de nueva generación descubriendo su forma única e icónica por primera vez. Julie Hession ha creado 100 recetas deliciosas y versátiles para cada ocasión, desde los clásicos retro que se disfrutaban de niño, hasta los Bundts modernos para compartir como el Pan de Mono, cuya popularidad se ha disparado.
Las recetas son sencillas y fáciles de hacer, y los resultados son espectaculares. Hay opciones dulces y saladas, incluyendo veganas y sin gluten, para que absolutamente todo el mundo pueda disfrutar de sus suntuosos pasteles. Todas las fotos a todo color mostrarán lo espectacular que puede ser una rebanada de pastel Bundt. También hay muchos consejos útiles, trucos y técnicas para empezar, desde ingredientes clave y cómo glasear y cubrir un pastel, hasta fotos paso a paso sobre cómo hacer sin esfuerzo un Bundt en capas y remolinos.
Las recetas comienzan con Bundts básicos como el Mejor Bundt de Chocolate de la Historia, el Bundt para Amantes del Limón y el Bundt de Plátano y Trozos de Chocolate sin Gluten, que son todo menos básicos en sabor y textura. Fabulosos Bundts para el desayuno y el brunch como el Bundt de Arándano Especiado, Naranja y Nueces o el Bundt de Brunch Caprese Strata complacerán a todos. Para las fiestas, un Bundt de Pan de Jengibre y Pera o de Jalá de Canela y Pasas, y Mini Bundts Especiados con Chai y Glaseado de Vainilla son realmente especiales.
Los Bundts para compartir o Panes de Mono son el sueño de todo panadero, desde el Pan de Mono con Tocino y Jarabe de Arce y los Rollos Pegajosos de Naranja y Pecan (Bundt) hasta el Pan de Mono Salado con Queso y Hierbas. De día o de noche, la bondad casera de un pastel Bundt convierte al panadero casero en un profesional.
Author: Julie Hession
Publisher: Robert Rose
Published: 10/24/2017
Pages: 288
Binding Type: Paperback
Weight: 1.70lbs
Size: 10.40h x 7.70w x 0.60d
ISBN13: 9780778805762
ISBN10: 077880576X
BISAC Categories:
- Cooking | Methods | Baking
- Cooking | Courses & Dishes | Cakes
- Cooking | Courses & Dishes | Brunch & Tea Time
About the Author
Julie Anne Hession ha combinado su amor por la comida con su amor por las palabras para convertirse en una exitosa chef, escritora gastronómica, cocinera competitiva, fotógrafa y bloguera de comida. Tomó todas las fotografías para Beautiful Bundts. Sus dulces creaciones han aparecido en People, O, The Oprah Magazine, Better Homes and Gardens y Food Network Magazine.