Descripción
Este libro examina cómo la cerveza refleja la estructura de los valores colectivos de la sociedad, las estructuras económicas y la inequidad estructural. Los autores exploran la organización de nuestro mundo social observando la cerveza como un marcador de identidad, un objeto de conocedor y un medio de vida para quienes la producen y distribuyen.
Autor: Eli Revelle Yano Wilson, Asa B. Stone
Editorial: Lexington Books
Publicado: 08/03/2022
Páginas: 210
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.63lbs
Tamaño: 9.00h x 6.00w x 0.44d
ISBN13: 9781666904352
ISBN10: 166690435X
Categorías BISAC:
- Ciencias Sociales | Agricultura y Alimentos (ver también Ciencias Políticas | Políticas Públicas)
- Ciencias Sociales | Cultura Popular
- Negocios y Economía | Industrias | General
Acerca del autor
Eli Revelle Yano Wilson es profesor asistente de sociología en la Universidad de Nuevo México. También es un Certified Cicerone(R) que anteriormente trabajó en la industria cervecera en Los Ángeles. Asa B. Stone es profesor asistente afiliado de geografía y estudios ambientales en la Universidad de Nuevo México y un Advanced Cicerone(R) que dirige talleres educativos sobre cerveza y justicia social en todo el mundo.