Descripción
La guía práctica para principiantes sobre el enlatado al baño maría y a presión
Para muchas personas, el enlatado evoca recuerdos de cocinas acogedoras llenas de sabores frescos. Ya sea que esté retomando esta tradición consagrada o recién comenzando, The Beginner's Guide to Canning le enseña todo lo que necesita saber sobre el enlatado al baño maría y a presión, con muchas recetas de mermeladas, encurtidos, verduras, sopas y más.
Esta guía para principiantes comienza su viaje de enlatado con una introducción sencilla que presenta toda la información esencial sobre el enlatado a presión y al baño maría. En el primer capítulo, encontrará varios éxitos fáciles y seguros, como la mermelada de bayas baja en azúcar y las judías al eneldo, incluidas ilustraciones paso a paso. A partir de ahí, pruebe sus nuevas habilidades con cualquiera de los 90 clásicos reconfortantes y nuevas variaciones que seguramente deleitarán su paladar.
The Beginner's Guide to Canning incluye:
- Seguro y práctico: explore los pormenores del enlatado, incluida una mirada al equipo necesario, los ingredientes y las reglas fundamentales del enlatado seguro.
- Saboree las estaciones: con docenas de recetas deliciosas y fáciles de seguir, puede conservar los sabores de temporada para disfrutarlos todo el año, como la mantequilla de manzana y melocotón y la salsa de espagueti sencilla.
- Comparta el amor: un capítulo entero está dedicado a delicias para regalar, como la mermelada de ruibarbo y chardonnay, el aderezo de helado de frambuesa y chocolate, y la gelatina de pimiento.
¿Puede conservarlo? Sí, puede con The Beginner's Guide to Canning.
Autor: Diane Devereaux
Editorial: Rockridge Press
Publicado: 05/05/2020
Páginas: 206
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.07 lbs
Tamaño: 9.25h x 7.50w x 0.56d
ISBN13: 9781646119813
ISBN10: 1646119819
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Enlatado y conservas
- Cocina | Métodos | Electrodomésticos especiales
- Cocina | Métodos | Rápido y fácil