Ale belga

Pierre Rajotte viajó por el mundo en busca de la bebida definitiva y descubrió que la cerveza belga es, en su opinión, la cumbre de la elaboración de cerveza. Este libro demuestra la importancia del azúcar, las levaduras de alta fermentación y el lúpulo belga en esta cerveza intrínseca y tradicional.

Autor: Pierre Rajotte
Editorial: Brewers Publications
Publicado: 26/01/1998
Páginas: 176
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0,57 libras
Tamaño: 8,46 alto x 5,52 ancho x 0,44 profundidad
ISBN13: 9780937381311
ISBN10: 0937381314
Categorías BISAC:
- Cocina | Bebidas | Alcohólicas | Cerveza