Descripción
Prepara tu propia y humeante barbacoa al estilo americano
Calor. Humedad. Humo. Estos son los pilares de una buena barbacoa. Y con el libro de cocina Best of American Barbecue Smoker, descubrirás cómo controlar esos elementos y hacer magia con la barbacoa en tu propio patio trasero. A lo largo del camino, también leerás sobre la historia de la barbacoa, obtendrás consejos de expertos, examinarás diferentes fuentes de calor y mucho más. Lo más importante es que aprenderás a preparar tus recetas favoritas y los platos básicos de barbacoa de todo el país.
- Recetas que se hacen agua la boca: esta colección de recetas clásicas seguramente satisfará todos tus antojos de barbacoa, incluyendo costillas baby back, paleta de cerdo, ensalada de col y cobbler de durazno.
- Trucos del oficio: perfecciona tus habilidades como maestro de la parrilla con un resumen del equipo esencial, una introducción a los ahumadores y consejos de expertos en barbacoa.
- Resumen regional: explora las tradiciones y combinaciones de sabores únicas de la barbacoa regional, desde la pechuga de res del centro de Texas hasta las puntas quemadas de Kansas City.
Conviértete en el maestro indiscutible de la barbacoa de tu vecindario con el libro Best of American Barbecue Smoker Cookbook.
Autor: Will Budiaman
Editorial: Rockridge Press
Publicado: 28/12/2021
Páginas: 196
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.02 lbs
Tamaño: 9.25h x 7.50w x 0.53d
ISBN13: 9781638076629
ISBN10: 1638076626
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Barbacoa y parrilla
- Cocina | Regional y étnica | Americana | General
- Cocina | Platos y comidas | General