Descripción
A.J. Liebling, redactor de la revista New Yorker, rememora su aprendizaje parisino en el arte culinario en estas encantadoras memorias, Between Meals: An Appetite for Paris.
"Llegaría un momento en que, si hubiera comparado mi vida con un pastel, las estancias en París habrían sido el relleno de chocolate. Las capas intermedias eran de bizcocho simple." En su nostálgica reseña de su rabelesca iniciación en los placeres más refinados de la vida, Liebling celebra la riqueza y variedad de la comida francesa, recordando con cariño grandes comidas y vinos memorables. Escribe con asombro y un toque de envidia sobre su amigo y mentor Yves Mirande, "uno de los últimos grandes gastrónomos de Francia", quien despachaba un almuerzo de "jamón de Bayona crudo e higos frescos, una salchicha caliente en costra, brochetas de lucio fileteado en una rica sauce Nantua de rosa, una pierna de cordero lardada con anchoas, alcachofas sobre un pedestal de foie gras, y cuatro o cinco tipos de queso, con una buena botella de Burdeos y otra de Champaña"—todo antes de empezar a pensar en la cena. En A.J. Liebling, un gran escritor y un gran comensal se unieron, ya que ofrece a los lectores un festín raro y abundante en este delicioso libro. Con una introducción de James Salter, autor galardonado con el Premio PEN/Faulkner por A Sport and a PastimeAutor: A. J. Liebling
Editorial: North Point Press
Publicado: 29/09/2004
Páginas: 192
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.40lbs
Tamaño: 8.20h x 5.50w x 0.70d
ISBN13: 9780865472365
ISBN10: 086547236X
Categorías BISAC:
- Viajes | Europa | Francia
Sobre el autor
A.J. Liebling se unió al equipo de The New Yorker en 1935, donde sus columnas de Wayward Press se convirtieron en un modelo de buena escritura periodística. Otros títulos de Liebling disponibles en North Point Press son Between Meals, The Honest Rainmaker y The Neutral Corner: Uncollected Boxing Essays.