Descripción
La bloguera de Jewish Food Hero, Alfond, cautiva en esta alegre guía de cocina judía vegana... Este giro vegano en la cocina judía acierta en todo. -Publishers Weekly
Los "grandes éxitos" de la comida judía reciben un cambio de imagen en la colección de recetas más reciente de la autora de Jewish Food Hero Cookbook y Feeding Women of the Bible, Feeding Ourselves. Beyond Chopped Liver: 59 Jewish Recipes Get a Vegan Health Makeover comparte formas nuevas y mejores de disfrutar la comida judía por excelencia con deliciosas recetas basadas en plantas, ¡desde jalá hasta sopa de bolas de matzá!
Las recetas judías de este libro de cocina están inspiradas en recetas de comunidades judías de la diáspora premoderna: comunidades asquenazíes, sefardíes, mizrají, Beta Israel/etíopes e indias, y del Israel moderno y las culturas gastronómicas judías americanas.
Las actualizaciones de esta colección hablan a la comunidad judía actual, ya que buscamos honrar las tradiciones culinarias judías heredadas mientras vivimos de maneras más saludables para nuestros cuerpos y nuestro planeta. Las comidas comunitarias son esenciales para la cohesión y la salud familiar y comunitaria, y no debe haber conflicto entre la vida judía y la alimentación ética. Ofrecer recetas judías veganas y basadas en plantas más saludables es la forma en que la autora Kenden Alfond resuelve problemas y proporciona recursos para la comunidad para que todos puedan compartir comidas deliciosas y saludables.
Autor: Kenden Alfond
Editorial: Turner
Publicado: 23/02/2021
Páginas: 262
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.55lbs
Tamaño: 9.20h x 7.40w x 0.70d
ISBN13: 9781684425594
ISBN10: 168442559X
Categorías BISAC:
- Cocina | Vegano
- Cocina | Regional y étnico | Judío y Kosher
- Cocina | Ingredientes específicos | Verduras