Más allá del menú: una guía para iniciar un restaurante: lanzamiento y gestión de un restaurante rentable

¿Sueñas con abrir tu propio restaurante o cafetería algún día? Aquí tienes la hoja de ruta sin rodeos para convertirte en restaurador. Aventurarse en el negocio de los restaurantes es una opción popular hoy en día, sin embargo, pocos establecimientos nuevos sobreviven. Es importante descubrir cómo gestionar los riesgos del negocio y tomar decisiones bien fundamentadas para la puesta en marcha de tu restaurante antes de que empiece a funcionar. Beyond the Menu: A Restaurant Start-Up Guide está repleto de información sobre los aspectos esenciales de la industria restaurantera, así como técnicas para manejar el dinero, el marketing, el personal y los problemas operativos. El consultor de negocios de primer nivel, Ravi Wazir, comparte técnicas y estrategias probadas y perfeccionadas por profesionales de la hostelería durante décadas. UTILIZA ESTE LIBRO COMO REFERENCIA PARA: - Diseñar tu restaurante - Planificar tu menú - Organizar tu equipo - Gestionar tu presupuesto - Obtener tus certificados y aprobaciones - Y mucho más... Si eres un empresario sin conocimientos de restaurantes, un profesional en activo o un estudiante de la industria, si planeas embarcarte en el viaje de hacer realidad el sueño de tu restaurante y no estás seguro de cómo, este libro te ayudará a evitar errores dolorosos y a hacerlo bien a la primera.

Autor: Ravi Wazir
Editorial: Jaico Publishing House
Publicado: 20/06/2024
Páginas: 292
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.75lbs
Tamaño: 8.50h x 5.50w x 0.61d
ISBN13: 9788119792832
ISBN10: 8119792831
Categorías BISAC:
- Negocios y economía | Emprendimiento