Viticultura biodinámica: comprendiendo la vid y sus ritmos

Muchos viticultores se han convertido a la viticultura biodinámica, a menudo para combatir el uso excesivo de productos químicos y ayudar a las vides vulnerables. La calidad del vino biodinámico es cada vez más reconocida en todo el mundo.

En este fascinante libro, Jean-Michel Florin, coordinador del movimiento biodinámico francés, ofrece consejos prácticos tanto para viticultores biodinámicos como para cualquiera que esté considerando convertirse a métodos biodinámicos. Bellamente ilustrado con fotografías a color, este recurso único explora la naturaleza de la vid, revela las condiciones necesarias para un cultivo saludable de la vid y mira hacia el futuro de la investigación vitivinícola.

Incluye:

una introducción a la teoría de la viticultura biodinámica y el método goetheano de observación en relación con las vides;

artículos prácticos sobre todos los aspectos de la viticultura, incluyendo la biodiversidad, la poda, el tratamiento y la prevención de enfermedades;

estudios de caso de viñedos biodinámicos de todo el mundo, desde Estados Unidos hasta Francia y Nueva Zelanda.

Entre los viñedos estadounidenses destacados se encuentran Eco Terreno, condado de Sonoma, California y Littorai Wines, condado de Sonoma, California

Basándose en las contribuciones de expertos mundiales en viticultura biodinámica, esto presenta una visión global positiva para el futuro del cultivo de la vid.

Autor: Jean-Michel Florin
Editorial: Floris Books
Publicado: 07/09/2021
Páginas: 240
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 2.00 libras
Tamaño: 9.40 alto x 8.10 ancho x 0.90 profundo
ISBN13: 9781782506690
ISBN10: 1782506691
Categorías BISAC:
- Tecnología e Ingeniería | Agricultura | Enología y Viticultura
- Tecnología e Ingeniería | Agricultura | Agricultura sostenible
- Tecnología e Ingeniería | Agricultura | Ecológica

Sobre el autor
Jean-Michel Florin nació en 1961 en Alsacia, Francia. Es coordinador del movimiento biodinámico francés (Mouvement d'Agriculture Bio-Dynamique) desde 1988 y codirector de la Sección Biodinámica en el Goetheanum de Suiza desde 2010. Imparte conferencias y cursos de formación en biodinámica y ciencia goetheana en muchos países y es autor de numerosos artículos sobre biodinámica y temas relacionados.