El libro editado consolida información para el cultivo comercial rentable de hongos medicinales. El libro sugiere una gran cantidad de sustratos a los cultivadores para su uso en el cultivo comercial de hongos. También dilucida la conservación de hongos medicinales silvestres en peligro de extinción. Los hongos son cuerpos fructíferos fúngicos que se pueden ver a simple vista y recolectar con las manos. Son organismos extremadamente heterogéneos caracterizados por altos niveles de diversidad de especies y están muy extendidos en todos los entornos. Las investigaciones realizadas por decenas de micólogos y biotecnólogos han dado como resultado el descubrimiento continuo de nuevas especies y la variabilidad de los entornos donde se pueden recolectar hongos, incluyendo el aire, el espacio y el fondo marino. Los campos de aplicación están desplegando un panorama de usos en diversos campos, que van desde la agricultura, la biorremediación, la silvicultura, la alimentación, la cosmética, la medicina y los sectores farmacéuticos. El libro consta de tres partes, la primera menciona sus aplicaciones en el sistema ayurvédico y tradicional de la medicina china para la cura de dolencias. Las trufas son deliciosas, mientras que muchas otras se recomiendan como cura en enfermedades mortales como el cáncer, el COVID-19 y el VIH, así como para mejorar la memoria y la longevidad. Lentinus, Ganoderma y Cordyceps se consideran buenos como antioxidantes y para la cura de la inflamación. La segunda parte trata sobre su aparición en diferentes hábitats y estaciones y su biología. Enzimas y mecanismos involucrados en la biodegradación y detalles anatómicos de la madera en descomposición. La tercera parte presenta la necesidad de la tecnología de hongos para mejorar la economía rural. Este libro es una lectura útil para investigadores y estudiantes en agricultura, agronomía e investigadores que trabajan con hongos.
Autor: Arun AryaEditorial: Springer
Publicado: 19/03/2023
Páginas: 663
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 2.08lbs
Tamaño: 9.21h x 6.14w x 1.37d
ISBN13: 9789811662591
ISBN10: 9811662592
Categorías BISAC:-
Tecnología e Ingeniería |
Agricultura | GeneralAcerca del autor
Prof. Arun Arya, , Ex-Jefe del Departamento de Estudios Ambientales en la Universidad Maharaja Sayajirao de Baroda, Vadodara INDIA. Es botánico, fitopatólogo, filatelista y escritor científico popular. Miembro de la Sociedad Botánica India, la Sociedad Fitopatológica India, es receptor del premio Joven Científico por DST y la Medalla de Oro V. Puri por la Sociedad Botánica India. Se especializa en Taxonomía Fúngica, Aerobiología y Micorrizas. Ha trabajado en el deterioro de la Momia Egipcia y copresidió la sesión en el 12º Congreso Forestal Mundial en Canadá. Ha publicado 150 artículos y 15 libros, incluyendo Manejo de Patógenos Fúngicos de Plantas, publicado por CABI.
Dra. Katerina Rusevska, Profesora Asociada en el Instituto de Biología, Facultad de Ciencias Naturales y Matemáticas, UKIM, Macedonia. Sus campos de interés incluyen temas de Micología (Micología General, Hongos de Macedonia), aspecto nutricional de los Hongos, Hongos Medicinales y Métodos en la enseñanza de la biología para profesores de primaria y secundaria. Desde 2019 es Secretaria General de la Asociación Micológica Europea y Secretaria de la Revista Científica Biologia Macedonica. Experta en identificación molecular, ha dirigido 13 proyectos científicos. Tiene más de 52 artículos de investigación en revistas internacionales y 10 capítulos en libros, y ha presentado 45 ponencias en conferencias.
