Descripción
Pocos estadounidenses identifican la esclavitud con el cultivo de arroz, sin embargo, el arroz fue un cultivo de plantación importante durante los primeros tres siglos de asentamiento en las Américas. El arroz acompañó a los esclavos africanos a través del Pasaje Medio por todo el Nuevo Mundo hasta Brasil, el Caribe y el sur de los Estados Unidos. A mediados del siglo XVIII, las plantaciones de arroz en Carolina del Sur y los esclavos negros que las trabajaban habían creado una de las economías más rentables del mundo.
Black Rice cuenta la historia de la verdadera procedencia del arroz en las Américas. Establece, a través de evidencia agrícola e histórica, la vital importancia del arroz en la sociedad de África Occidental durante un milenio antes de la llegada de los europeos y el comienzo del comercio de esclavos. La creencia estándar de que los europeos introdujeron el arroz en África Occidental y luego llevaron el conocimiento de su cultivo a las Américas es una falacia fundamental, que logra borrar los orígenes del cultivo y el papel de los africanos y los esclavos afroamericanos en la transferencia de la semilla, las habilidades de cultivo y las prácticas culturales necesarias para establecerlo en el Nuevo Mundo. En esta vívida interpretación del arroz y los esclavos en el mundo atlántico, Judith Carney revela cómo el racismo ha moldeado nuestra memoria histórica y ha descuidado esta contribución africana crítica a la formación de las Américas.Autor: Judith A. Carney
Editorial: Harvard University Press
Publicado: 01/03/2002
Páginas: 256
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.89lbs
Tamaño: 9.26h x 6.30w x 0.77d
ISBN13: 9780674008342
ISBN10: 0674008340
Categorías BISAC:
- Historia | Estados Unidos | General
- Ciencias Sociales | Estudios Étnicos | Americanos | Estudios Afroamericanos y Negros