Descripción
#1 Novedad en Arroz y Cereales y Cocina de Desayuno
Panadería Básica de Gregory Berger explora el arte de comenzar y probar algo nuevo haciendo tu primer pan. Con citas, ensayos, fotografías, ilustraciones y recetas, este libro de cocina te ayuda a alimentar tu estómago —y tu alma— a través del pan casero.
La mejor y más fácil manera de hacer el pan perfecto. Hornear cosas nuevas puede ser intimidante. Pero si nunca lo intentas, nunca probarás los sabores del trabajo duro y el éxito. Practica el arte de hacer pan a través de nuevas habilidades que reflejan la vida de maneras sorprendentes. Aprende confianza mientras descubres la ciencia de la comida. Encuentra abundancia mientras pruebas recetas nuevas y sabrosas. Explora la vida saludable con alimentos saludables, todo en Panadería Básica.
Desde hacer pan de masa madre hasta masa de pizza, aprende recetas de pan nuevas, sencillas y clásicas. El autor Gregory Berger sabe lo que es probar algo nuevo. Comenzó a hacer pan como un hobby personal por capricho. Ahora, es un panadero galardonado que ha aprendido a hacer el pan perfecto, y ha creado recetas para algunos de los mejores restaurantes de Sacramento mientras lo hacía.
En Panadería Básica, Gregory comparte las habilidades y lecciones de vida que ha aprendido de su viaje, incluyendo:
- Lo que se debe y no se debe hacer al preparar masa madre y momentos agrios
- Recetas saludables de tostadas y alimentación local saludable
- Ideas creativas para ensaladas y pizzas junto con lecciones sobre moderación y disfrute
Si encontraste útiles libros de cocina para hacer pan como Panadería para Principiantes de Bonnie Ohara, Dominando el Pan de Marc Vetri, o El Aprendiz de Panadero de Peter Reinheart, te encantará Panadería Básica.
Autor: Gregory Berger
Editorial: Mango
Publicado: 15/06/2021
Páginas: 170
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.95 lbs
Tamaño: 10.10h x 8.10w x 0.70d
ISBN13: 9781642505702
ISBN10: 1642505706
Categorías BISAC:
- Cocina | Platos y Guarniciones | Pan
- Cocina | Métodos | Repostería
- Cocina | Platos y Guarniciones | Sándwiches