Elaborar Sake: Libera el Toji que hay en ti

Libera el Toji que llevas dentroAl igual que los Toji de Japón, los maestros cerveceros, tú también puedes elaborar un sake excelente. Brewing Sak detalla los ingredientes, el equipo y los conocimientos necesarios para elaborar la bebida nacional de Japón, el Sak. Te proporcionará la capacidad de elaborar tu propio sake de alta calidad y compartirlo con orgullo con tus amigos y familiares. Este es el primer libro no japonés dedicado íntegramente a la elaboración de sake. Basado firmemente en los métodos reales utilizados por los cerveceros japoneses, Brewing Sak detalla cada paso del proceso de elaboración y cómo puedes implementarlos. Pero no se detiene ahí; más bien explica los procesos subyacentes que son impulsados por la microbiología de la levadura y las bacterias que impulsan el proceso de elaboración, así como la química que encierran los ingredientes. Brewing Sak te guía paso a paso con un método que te dará la mejor oportunidad de una primera elaboración exitosa. Cuando termines de leer este libro, tendrás un dominio y una comprensión completos de la elaboración de sake, cada uno de los pasos involucrados y los ingredientes utilizados.

Autor: William G. Auld
Editorial: Createspace Independent Publishing Platform
Publicado: 19/03/2012
Páginas: 230
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.60 libras
Tamaño: 8.50 alto x 5.50 ancho x 0.48 profundidad
ISBN13: 9781468147780
ISBN10: 1468147781
Categorías BISAC:
- Cocina | Bebidas | Alcohólicas - General

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