Buffalo Beer: La historia de la elaboración de cerveza en la Ciudad Níquel

El aprecio de Buffalo por una pinta helada se remonta a más de un siglo antes de que alguien disfrutara de una cerveza fría con una canasta de alitas. A mediados del siglo XIX, el centro industrial consideraba la malta y la cerveza entre sus productos más vitales y satisfactorios. Operaciones como Simon Pure Beer, Iroquois Beverage y Magnus Beck Brewing Company llevaron las cervezas de clase mundial de Buffalo al resto del país. La Prohibición vio un negocio floreciente en el mercado negro de alcohol, aunque casi acabó con las históricas cervecerías de la ciudad. Algunos supervivientes lucharon por recuperarse. Hoy en día, una nueva hornada de cervecerías como Community Beer Works y Big Ditch Brewing Company están creando una revolución cervecera en la Ciudad Reina. El historiador Michael Rizzo y el cervecero Ethan Cox exploran la espumosa historia de la cerveza de Buffalo.

Autor: Michael F. Rizzo, Ethan Cox
Editorial: History Press
Publicado: 12/01/2015
Páginas: 240
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.10 libras
Tamaño: 8.90 alto x 5.90 ancho x 0.60 profundidad
ISBN13: 9781626196377
ISBN10: 1626196370
Categorías BISAC:
- Historia | Estados Unidos | Estatal y Local | Atlántico Medio (DC, DE, MD,
- Cocina | Bebidas | Alcohólicas | Cerveza
- Negocios y Economía | Industrias | General