Pero primero, champán: una guía moderna del vino favorito del mundo

"Quienes lean But First, Champagne . . . serán ampliamente recompensados . . . White nunca pierde de vista lo que hace de la región un lugar verdaderamente único, quizás el único lugar que pudo dar a luz al vino más mágico del mundo." --Tasting Panel

Los amantes del vino con conocimientos siempre han venerado el champán. La región y sus vinos están asociados con el prestigio y el lujo, por supuesto, pero históricamente, la mayoría de los consumidores guardaban el champán en lo más alto del estante, reservándolo para celebraciones posteriores a partidos, despedidas y brindis de boda.

Sin embargo, en la última década, un número creciente de entusiastas del vino ha descubierto las delicias del champán de productor, vinos elaborados por los agricultores que cultivan las uvas. Hoy en día, el champán está en medio de un renacimiento. Y gracias a algunos importadores clave de vino y al movimiento "de la granja a la mesa", los consumidores de todo el mundo finalmente están prestando atención.

En But First, Champagne, David White detalla la historia de Champaña junto con la de sus vinos, explica cómo y por qué el mercado está cambiando, y presenta los perfiles de los principales productores de la región. Estos perfiles aportarán una nueva perspectiva al Champaña, que es el hogar de docenas de viticultores atractivos, inspiradores y auténticos que hoy producen productos fantásticos y asequibles.

Este libro es una lectura esencial para los entusiastas del vino, los bebedores aventureros y los amantes de la comida. Con una descripción general completa pero accesible de la región, su historia y sus principales productores, But First, Champagne desmitificará el Champaña para todos.

Del prólogo:
"Inteligente, entretenido y valioso . . . uno de esos raros libros sobre vinos que debería atraer tanto a las personas que se están iniciando en el champán como a los obsesivos del champán de toda la vida." --Ray Isle, editor ejecutivo de vinos, Food & Wine

Autor: David White
Editorial: Skyhorse Publishing
Publicado: 01/03/2023
Páginas: 304
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.85 libras
Tamaño: 9.02 alto x 7.13 ancho x 0.80 profundidad
ISBN13: 9781510772380
ISBN10: 1510772383
Categorías BISAC:
- Cocina | Bebidas | Alcohólicas - General
- Cocina | Entretenimiento | General
- Cocina | Fiestas | General

Sobre el autor
David White es uno de los escritores de vinos líderes en el mundo y colaborador de Grape Collective. Es el fundador y editor de Terroirist.com, uno de los blogs de vinos más populares del mundo, por el que ha sido galardonado con el Mejor Blog de Vinos Nuevo y el Mejor Blog de Vinos en General. Sus escritos han sido publicados en World of Fine Wine, The New York Times, Los Angeles Times, The Washington Post, y más. White también ha sido presidente de la subasta Heart's Delight, una de las subastas benéficas de vinos más grandes del mundo. Obtenga más información sobre el trabajo de David en www.DavidWhite.wine. Reside en Washington, D.C.

Ray Isle es editor ejecutivo de vinos de Food & Wine. Además de supervisar el departamento de vinos de la revista, Ray escribe la columna mensual Tasting Room y reportajes regulares, además de dirigir toda la cobertura de licores y cerveza.

John Trinidad es un ávido fotógrafo, entusiasta del vino y abogado, y vive en Napa, California.