Descripción
Gran sabor. Gran personalidad. Cocina sureña inolvidable
En pantalla y en la cocina, Jason Santos es conocido por dos cosas: sus platos con un sabor que te golpea la boca y su personalidad desbordante. Buttermilk & Bourbon, el nombre del popular restaurante de Jason y de su excepcional libro de cocina, presenta recetas increíbles inspiradas en los emocionantes sabores y la cultura de Nueva Orleans. Jason ha reunido sus mejores recetas de inspiración sureña —aquellas sobre las que los comensales escriben cartas apasionadas y las que incluso sus cocineros de línea no pueden resistir— y las ha expuesto para ti. Prepara sus platos estrella en casa, como las alitas de pollo frito "Literalmente las mejores en la historia del pollo" y los macarrones con queso Flamin' Hot Cheeto. Atrévete con el pan de maíz ahumado con Gouda o lánzate con los camarones a la barbacoa de Nueva Orleans con sémola de jalapeño. Termina con un cóctel de autor como el Voodoo on the Bayou y postres como los buñuelos fritos recién hechos. Lo que tienes en tus manos es una colección de recetas épicas y comentarios electrizantes como ninguna otra.Autor: Jason Santos
Editorial: Page Street Publishing
Publicado: 26/03/2019
Páginas: 192
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.16lbs
Tamaño: 8.90h x 8.00w x 0.70d
ISBN13: 9781624146299
ISBN10: 1624146295
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Americana | Estados del Sur
- Cocina | Chefs y restaurantes individuales
- Cocina | Platos y cursos | General
Sobre el autor
Jason Santos es el chef ejecutivo y propietario de Buttermilk & Bourbon, Abby Lane y Citrus & Salt. Fue concursante en Hell's Kitchen y actualmente es experto en Bar Rescue, Jason también es invitado recurrente en el programa Today, The Talk y Early Show de CBS. Vive en Boston, Massachusetts.