Libro de cócteles Café Royal

Publicado originalmente en 1937 por el Gremio de Camareros del Reino Unido, el Café Royal Cocktail Book, compilado por William J Tarling, ofrece una visión única de la amplia variedad de bebidas que se ofrecían en los bares de Londres entre las dos guerras mundiales. Tarling, jefe de camareros del Café Royal, tenía dos objetivos. Quería extender este recurso a los consumidores. También quería recaudar fondos para el Fondo de Enfermedades del Gremio de Camareros del Reino Unido y el Fondo del Club Deportivo Café Royal. Así, se basó en las recetas previamente compiladas para Approved Cocktails, y añadió más de las suyas. También recopiló muchas más recetas originales de sus contemporáneos. El resultado fue un libro sobresaliente y oportuno. Hizo más que recopilar recetas, capturó una época de auge en la historia de los cócteles, copa a copa. Lamentablemente, solo hubo una edición y se convirtió en una rareza inalcanzable, encerrando una cápsula del tiempo de bebidas y conocimientos. Reproducida en colaboración con la UKBG, la Exposition Universelle des Vins et Spiritueux y Mixellany Books, esta edición facsímil desvela ese conocimiento para una nueva generación de consumidores y camareros de todo el mundo. Dentro de estas páginas se encuentran algunas de las recetas más antiguas conocidas de bebidas elaboradas con tequila y vodka, así como memorables brebajes hechos con absenta y otros ingredientes recientemente revividos, una adición esencial a toda biblioteca de libros de cócteles.

Autor: William J. Tarling
Editorial: Jared Brown
Publicado: 27/05/2008
Páginas: 276
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.67 libras
Tamaño: 8.00h x 5.00w x 0.62d
ISBN13: 9780976093756
ISBN10: 0976093758
Categorías BISAC:
- Cocina | Bebidas | Alcohólicas | Bartending y Cócteles
- Cocina | Bebidas | Alcohólicas - General

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