Libro de Cocina Californiana de Comida México-Española

El "California Mexican-Spanish Cookbook" de Bertha Haffner-Ginger de 1914 es una deliciosa colección de recetas mexicanas. Como señala en su Introducción, "los platos españoles tal como se conocen en California son en realidad platos indios mexicanos. El pan hecho de maíz, las salsas de chiles, la carne seca, las tortillas, las enchiladas, etc., son desconocidos en España como alimentos nativos;"

Autor: Bertha Haffner-Ginger
Editorial: Applewood Books
Publicado: 02/06/2008
Páginas: 96
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.35 libras
Tamaño: 9.00h x 6.00w x 0.24d
ISBN13: 9781429012560
ISBN10: 1429012560
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Mexicana

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