Descripción
Canning Essentials es una guía para principiantes que lo guiará paso a paso a través de los diferentes procesos de enlatado de frutas y productos. Desde el enlatado de verduras, como tomates y calabazas, hasta la preparación de mermeladas caseras, salsas, encurtidos y mucho más, este libro simplifica la conservación de alimentos para que incluso las personas más ocupadas de hoy puedan encontrar tiempo para hacerlo por sí mismas. Con énfasis en el ahorro de costos y la seguridad alimentaria sostenible, aprenderá métodos para congelar, enlatar, enlatar a presión y enlatar al baño maría, luego descubrirá más de 60 deliciosas recetas de jaleas caseras, chutneys, encurtidos y más. Con útiles tablas que detallan los métodos con tiempos específicos, temperaturas y equipo requerido, este libro le enseñará todo lo que necesita saber sobre la conservación y el enlatado de frutas y verduras.
Autor: Jackie Callahan Parente
Editorial: Fox Chapel Publishing
Publicado: 09/04/2020
Páginas: 176
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.95 libras
Tamaño: 8.90 alto x 6.90 ancho x 0.50 profundidad
ISBN13: 9781497101005
ISBN10: 149710100X
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Enlatado y Conservas