Capital Beer: Una embriagadora historia de la producción cervecera en Washington D.C.

Imagínese el júbilo de los sedientos ciudadanos en 1796 cuando se inauguró la Washington Brewery, la primera cervecería de la ciudad. Sin embargo, las cervezas de estilo inglés producidas por las primeras cervecerías en la capital y en las cercanas Arlington y Alexandria resultaban pesadas al paladar en los opresivos veranos del Potomac. Para la década de 1850, una afluencia de inmigrantes alemanes dio un gélido respiro a su nuevo hogar en forma de lagers ligeras pero sabrosas. Barones cerveceros como Christian Heurich y Albert Carry dominaron los grifos de los salones de la ciudad hasta que la producción se detuvo con los días secos de la Prohibición. Solo Heurich sobrevivió, y cuando la venerable institución cerró en 1956, Washington D.C. estuvo sin cervecería durante cincuenta y cinco años. El autor y estudioso de la cerveza Garrett Peck explora esta historia de alta graduación mientras presenta a los lectores a los audaces nuevos cerveceros que lideran el reciente resurgimiento de la cerveza artesanal en la capital.

Autor: Garrett Peck
Editorial: History Press (SC)
Publicado: 03/04/2014
Páginas: 188
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.70 libras
Tamaño: 9.00 alto x 6.40 ancho x 0.50 profundidad
ISBN13: 9781626194410
ISBN10: 1626194416
Categorías BISAC:
- Historia | Estados Unidos | Estatal y Local | Atlántico Medio (DC, DE, MD,
- Cocina | Bebidas | Alcohólicas | Cerveza