Descripción
Los habitantes del sur de Asia representan la mayor prevalencia de diabetes mellitus y enfermedad de las arterias coronarias en todo el mundo. Las prácticas y hábitos dietéticos del sur de Asia conforman una cocina compleja que varía según las diferentes regiones y estados de todo el subcontinente indio. La cocina también está influenciada por la religión, que dicta las restricciones alimentarias y si la dieta es vegetariana o no vegetariana. Aunque existen muchas similitudes en los tipos de ingredientes utilizados y los métodos de cocción, la cocina puede variar en todo el subcontinente. Esta herramienta de educación nutricional se desarrolló con el propósito de priorizar a los habitantes del sur de Asia como una población en riesgo y proporcionar educación y capacitación efectiva a pacientes/clientes. Esta herramienta ayudará a los profesionales de la salud, como los dietistas nutricionistas registrados y los educadores certificados en diabetes, a brindar educación nutricional y un manejo flexible de las comidas, personalizado para la clientela con el objetivo de aumentar las opciones de comidas y hacer que la planificación de las comidas sea más fácil y propicia.
Autor: Ashwini Wagle Ed D. Rdn
Editorial: Amazon Publishing Hub
Publicado: 14/03/2024
Páginas: 120
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.50 libras
Tamaño: 9.00 alto x 6.00 ancho x 0.33 profundidad
ISBN13: 9798869255747
Categorías BISAC:
- Cocina | Salud y curación | Diabéticos y sin azúcar
- Medicina | Dietoterapia
- Salud y forma física | Dieta y nutrición | Dietas
Este título no es retornable