Recetario Caribeño

El libro de cocina caribeña de Rita Springer presenta una gama completa de deliciosas recetas de todas partes del Caribe, que reflejan la influencia de la comida africana, europea, americana y china, así como las recetas tradicionales de las islas. Pescado criollo con arroz calipso, sopa de cacahuete, gumbo de cangrejo con plátano frito, ñame asado y bolitas de batata, helado de coco y jugo de guayaba... aquí está la forma de capturar el sabor de un tipo de cocina diferente. Exótico, aventurero, picante: es un estilo que traerá el emocionante sabor del Caribe a su cocina. Caribbean Cookbook fue el primer libro de cocina escrito por un antillano cuando se publicó por primera vez en 1968. Una referencia popular para estudiantes, cocineros novatos y experimentados por igual, décadas después, su popularidad no ha disminuido.

Autor: Rita Springer
Editorial: Ian Randle Publishers
Publicado: 18/01/2012
Páginas: 236
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.52 lbs
Tamaño: 7.81h x 5.06w x 0.50d
ISBN13: 9789766370053
ISBN10: 9766370052
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y Étnica | Caribeña y Antillana