Celebrando la comida de los Apalaches del sur: Recetas e historias de cocinas montañesas

Cocina de las Tierras Altas digna de cualquier mesa. El sur de los Apalaches tiene una rica tradición culinaria. Generaciones de recetas transmitidas ofrecen atisbos de una cultura que se ha definido, en gran medida, por su comida. Realice un viaje de puro deleite por esta tierra natal de las Tierras Altas con historias de celebraciones, cenas dominicales y cenas cotidianas. El material narrativo y las numerosas recetas que aquí se ofrecen comparten un profundo amor por el lugar y una devoción por esta cocina distintiva. El resultado final es una tentadora invitación, en el vernáculo de la región, a "acercar una silla y alimentarse". Los autores Jim Casada y Tipper Pressley, ambos nativos de la región, son veteranos experimentados en compartir las delicias culinarias de las Tierras Altas del sur.

Autor: Jim Casada, Tipper Pressley
Editorial: History Press
Publicado: 01/05/2023
Páginas: 272
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.25lbs
Tamaño: 8.70h x 6.20w x 1.10d
ISBN13: 9781467152778
ISBN10: 1467152773
Categorías BISAC:
- Historia | Estados Unidos | Estatal y local | Sur (AL,AR,FL,GA,KY,LA,MS,
- Cocina | Historia
- Cocina | Regional y étnica | Americana | Estados del Sur