Descripción
Un tesoro de deliciosas recetas, Celtic Folklore Cooking de Joanne Asala te ayudará a seleccionar los alimentos para tus celebraciones de los Sabbats y Esbats: las festividades y tiempos rituales para Brujas y Wiccans. También es una excelente introducción a la cultura celta. Las recetas de este libro fueron recopiladas durante cuatro viajes que la autora realizó a Irlanda y Gran Bretaña, así como visitas a Escocia y Gales. Buscó personas que aún cocinaban según la tradición de sus ancestros, transmitiendo recetas de generación en generación. El resultado es un libro rico en tradición celta. Y los alimentos son deliciosos en cualquier momento también.
Como una despensa bien surtida, Celtic Folklore Cooking ofrece muchas opciones tentadoras para comidas diarias o celebraciones especiales. Elige entre más de 200 sabrosos platos tradicionales, todos entremezclados con coloridos proverbios, poemas, cuentos, costumbres y otras pepitas de sabiduría popular relacionadas con la comida. Cada receta enumera las festividades antiguas y modernas asociadas con el plato para que puedas seleccionar la comida perfecta para complementar la temporada. Las recetas incluyen:
- Pastel de champiñones y vieiras
- Vino de brezo
- Pratie Oaten
- Tortitas Beestings
- Bollos de pascua
- Pudín de higos
- Boxty en la plancha
- Barm Brack
- Scones dulces
- Huevos escoceses
- Colcannon
- Sopa de berberechos
- Pudín de flores
- Flummery
- Hidromiel
Los antiguos celtas celebraban sus Sabbats con música, baile, juegos, comida y bebida. Ya seas un practicante solitario o parte de un grupo más grande, la comida y la bebida siempre deben ser parte de tus festividades, rituales y ceremonias. Este libro puede ser la clave para una amplia variedad de alimentos que te harán el tema de conversación de la ciudad.
Si estás involucrado en las tradiciones celtas, este libro es imprescindible. Si simplemente te gustan las recetas únicas para alimentos que son tan sabrosos hoy como lo fueron hace cientos, incluso miles de años, también querrás este libro.
Autor: Joanne Asala
Editorial: Llewellyn Publications
Publicado: 09/08/2002
Páginas: 384
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.46 libras
Tamaño: 9.84h x 7.16w x 0.90d
ISBN13: 9781567180442
ISBN10: 1567180442
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Europea
- Ciencias sociales | Folclore y mitología
- Cocina | Regional y étnica | Inglesa, escocesa y galesa
Acerca de la autora
Joanne Asala (Chicago) es autora de más de 25 libros sobre folclore, cuentos de hadas, cocina y costumbres tradicionales. Ha viajado extensamente por Europa y las Islas Británicas para recopilar material de primera mano para sus libros.