Asesinos de Cereales: La Enfermedad Celíaca y el Gluten, de la A a la Z

Cereal Killers: Celiac Disease and Gluten-Free A to Z es la discusión más diversa sobre la sensibilidad al gluten y la enfermedad celíaca disponible actualmente en un solo volumen. Cereal Killers explora una amplia gama de perspectivas a veces contradictorias sobre los diversos procesos patológicos provocados por el gluten. Estos incluyen las muchas enfermedades y el aumento de la susceptibilidad a enfermedades a las que contribuye el gluten, así como las dolencias asociadas con las enfermedades inducidas por el gluten. También ofrecemos algunas especulaciones e hipótesis con respecto a los medios por los cuales el gluten causa estragos en individuos genéticamente vulnerables, y razones importantes por las cuales los afectados deben permanecer en una dieta 100% libre de gluten.

Autor: Scott Adams, Ron Hoggan
Editorial: Createspace Independent Publishing Platform
Publicado: 15/06/2010
Páginas: 312
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.92lbs
Tamaño: 9.02h x 5.98w x 0.65d
ISBN13: 9781449918200
ISBN10: 1449918204
Categorías BISAC:
- Medicina | Nutrición

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