Descripción
La acogida que ha tenido la primera edición de este libro por parte de quienes estaban interesados en los temas que trata es sumamente gratificante tanto para el autor como para los editores. Esto ha motivado el propósito de hacer una segunda edición del libro, aún más completa y útil que la primera.
Al realizar la revisión, dondequiera que el texto sugirió una nueva idea, esa idea ha sido insertada; bajo los diversos encabezados se han añadido nuevas recetas, cada una en su lugar apropiado, y el número de ilustraciones ha aumentado de treinta y siete a cincuenta. Se ha presentado una tabla de contenido más completa, y también una lista de las ilustraciones; el índice alfabético ha sido revisado y hecho especialmente exhaustivo y completo.
Para muchas mujeres, cocinar se considera, en el mejor de los casos, un arte casero, una especie de tarea monótona necesaria; y la preparación, si no el consumo, de ensaladas y platos de chaufar ha sido restringida, hasta ahora, principalmente a esa mitad de la raza "que cocina para complacerse a sí misma".
Pero, dado que las mujeres han llegado a querer competir con los hombres en todos los ámbitos de la vida, ellas también desean convertirse en expertas en preparar una ensalada apetitosa o remover un cremoso rarebit. Y, sin embargo, ni una ensalada agradable, especialmente si va a estar compuesta de ingredientes cocidos, ni un tentador rarebit pueden elaborarse, salvo por feliz accidente, sin un conocimiento preciso de los principios fundamentales que subyacen a toda la cocina.
Autor: Janet M Hill
Editor: Global Book Company
Publicado: 17/11/2023
Páginas: 148
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.79lbs
Tamaño: 11.00h x 8.50w x 0.32d
ISBN13: 9781835520291
ISBN10: 1835520294
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | General
- Cocina | Regional y étnica | General
- Cocina | Salud y bienestar | General