Champán para Dummies

El champán es quizás la categoría de vino más incomprendida del mundo. La principal razón de tanta confusión es el uso del término "Champagne" en las etiquetas de vinos espumosos que provienen de lugares distintos de la provincia de Champaña, en el noreste de Francia. Pero el verdadero champán solo puede nacer en un entorno que combine los elementos esenciales de suelo calcáreo, un clima fresco y las variedades de uva Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. Estos son los elementos cruciales que dan forma al perfil de sabor único que se encuentra solo en los vinos de ese rincón del mundo. Sin ellos, cualquier vino, incluso uno muy bueno, que se llame a sí mismo champán, es simplemente un impostor.

¿Confundido por las burbujas? Deje que el experto en vinos Ed McCarthy aclare la confusión. Si ir de compras para el champán es un desafío, pruebe esta guía divertida y amigable y descubra lo fácil que es seleccionar la botella perfecta y:

• Apreciar los diferentes estilos de champán
• Disfrutar de los champanes favoritos del autor
• Almacenar y servir champán
• Maridar champán con comida
• Evaluar vinos espumosos de EE. UU. y otros países

¿Cuál es la diferencia entre brut y extra seco? ¿El champán vintage vale la pena el dinero extra? Obtendrá las respuestas a estas y todas sus preguntas sobre esa maravilla efervescente. Y en el proceso descubrirá:

• Cómo se elabora el champán, qué variedades de uva se utilizan, dónde se encuentran las principales zonas vitivinícolas y cómo esas pequeñas burbujas llegan al champán
• La diferencia entre el champán vintage y no vintage y las especialidades de champán, como los blancos y los rosados
• Los significados de los términos utilizados para describir los niveles de sequedad/dulzura del champán, como brut, extra-dry y semi-sec
• Todo sobre las grandes casas de champán, incluida una cobertura en profundidad de las 25 favoritas del autor
• Todo lo que necesita saber sobre la compra y el almacenamiento de champán
• Las mejores formas de servir champán, incluidos los mejores vasos, los mejores alimentos para acompañarlo y mucho más

Como la mayoría de las cosas buenas de la vida, cuanto mejor comprenda el champán, más lo disfrutará. Esta guía amigable le ayudará a completar su disfrute de la bebida más glamorosa del planeta.

Autor: Ed McCarthy
Editorial: For Dummies
Publicado: 11/02/1999
Páginas: 314
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.21lbs
Tamaño: 9.28h x 7.41w x 0.82d
ISBN13: 9780764552168
ISBN10: 0764552163
Categorías BISAC:
- Cocina | Bebidas | Alcohólicas - General
- Cocina | Bebidas | Alcohólicas | Vino

Sobre el Autor
Ed McCarthy es un educador de vinos certificado, colaborador habitual de Wine Enthusiast y The Wine Journal, y coautor de cuatro libros de vinos anteriores de For Dummies.

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