Descripción
Ganadora de los Gourmand World Cookbook Awards por el 1.er libro de cocina en la categoría Vegetariana Latinoamericana.
Cocina Holística es una carta de amor a Guatemala. En su libro de cocina debut, Kassia Fiedor infunde ingredientes ancestrales en platos curativos a base de plantas. Lleno de impresionantes fotografías del campo y las granjas de Guatemala, espera inspirar un renovado respeto por los alimentos indígenas en 40 recetas creativas y modernas. Todas son sin gluten, sin azúcar refinada y sin lácteos con un enfoque en la densidad de nutrientes. Si eres de Guatemala, sentirás una conexión y familiaridad porque es una celebración de los alimentos nativos de allí. Pero incluso si nunca has estado en este país mágico, te inspirarás en el uso delicioso y saludable de las plantas ancestrales y podrás sustituir fácilmente tus propias verduras conocidas.
Autor: Kassia Emily Fiedor
Editorial: Veriditas Publishing
Publicado: 15/03/2019
Páginas: 194
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.01 lbs
Tamaño: 9.25h x 7.50w x 0.53d
ISBN13: 9780578450292
ISBN10: 0578450291
Categorías BISAC:
- Cocina | Vegetariano
- Cocina | Regional y étnica | Centroamericana y Sudamericana
- Viajes | Centroamérica