Descripción
Embárcate en un viaje culinario y cultural con "Cocina Libre: Historias de Resistencia Inmigrante". Este cautivador libro de cocina étnica narra la resiliencia y el desafío de las comunidades inmigrantes a través de sus tradiciones culinarias. Nacido del deseo de arrojar luz sobre el costo humano a menudo pasado por alto de la inmigración y la detención en los EE. UU., este libro de cocina profundiza en las narrativas personales de inmigrantes, refugiados y sus familias, compartiendo historias de lucha, triunfo y determinación inquebrantable.
Cada receta de "Cocina Libre" va acompañada de una historia profundamente personal, compartida en primera persona por el inmigrante que la aportó. Estas narrativas ofrecen una mirada íntima a las vidas de personas que han navegado las complejidades de la inmigración, incluidos los encuentros con los funcionarios del Servicio de Inmigración y Control de Aduanas (ICE) y la detención.
Desde especias aromáticas hasta guisos sustanciosos, cada auténtica receta cultural sirve como testimonio de la resiliencia y la fuerza de quienes han enfrentado la adversidad. "Cocina Libre" desafía los estereotipos, amplifica las voces a menudo no escuchadas y celebra el rico tapiz de las culturas inmigrantes. Ya seas un entusiasta de la comida, un defensor de la justicia social o simplemente tengas curiosidad por las experiencias de los inmigrantes, este libro promete iluminar e inspirar.
**Nota: Las ganancias de este libro se destinan a Colorado Immigrant Rights Coalition (CIRC), una coalición estatal de miembros de organizaciones de inmigrantes, laborales, interconfesionales, juveniles y aliadas fundada en 2002 para construir una voz unificada en todo el estado para mejorar las vidas de los inmigrantes y refugiados en Colorado y los Estados Unidos. CIRC logra esta misión a través del compromiso cívico no partidista, la educación pública y la defensa para obtener políticas públicas justas, humanas y viables. Para obtener más información sobre CIRC, visita https: //coloradoimmigrant.org
Autor: Julia Roncoroni, Delio Figueroa
Editorial: Resilient Roots Publishing
Publicado: 16/05/2024
Páginas: 118
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.66 libras
Tamaño: 10.00h x 7.00w x 0.31d
ISBN13: 9798990236301
Categorías BISAC:
- Cocina | General
- Biografía y autobiografía | Indígena
- Ciencias sociales | Emigración e inmigración