Especias y Hierbas Coloniales

Si practicaba bien las tareas domésticas, la mujer colonial no podía dejar de conocer y cultivar hierbas. La familia dependía de las hierbas para la medicina, la comida y para un agradable toque de belleza y fragancia. La esposa colonial americana no cultivaba especias, ya que estas prosperan en climas tropicales, pero ciertamente disfrutaba utilizando esas especias exóticas en su cocina y hogar. Patricia B. Mitchell analiza los usos que la dama le dio a estas plantas en Colonial Spices and Herbs, un libro lleno de información fascinante, citas y descripciones. Especialmente útil es la explicación de los antiguos herbarios, los "humores" y la "Doctrina de las Signaturas". Cualquiera que planee un jardín de hierbas histórico necesita este libro. (Y es una buena lectura incluso si desea ser un jardinero de sillón). 137 páginas numeradas, incluyendo un índice completo. 226 notas de investigación. 16 recetas históricas.Este y otros libros de Patricia B. Mitchell fueron escritos originalmente para museos y sus visitantes. Cada uno de sus libros resume un tema de historia de la alimentación, utilizando citas y anécdotas para entretener e informar. Ella enumera cuidadosamente sus referencias para facilitar que otros inicien su propia investigación. Desde la década de 1980, el trabajo de Patricia Mitchell es un elemento básico probado de la cultura museística estadounidense. A sus lectores les encanta compartir su sentido siempre presente de descubrimiento. Sus ventas se acercan al millón de copias y es ampliamente conocida por su identidad web FoodHistory.com.

Autor: Patricia B. Mitchell
Editorial: Createspace Independent Publishing Platform
Publicado: 15/03/2019
Páginas: 154
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.41lbs
Tamaño: 8.50h x 5.50w x 0.33d
ISBN13: 9781718756854
ISBN10: 1718756852
Categorías BISAC:
- Historia | Estados Unidos | Período colonial (1600-1775)

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