Descripción
De los expertos, la biblia actualizada para la conservación casera.
El exitoso Ball Complete Book of Home Preserving ha sido ampliamente actualizado para reflejar los cambios de los últimos 15 años con nuevas recetas y secciones más grandes sobre bajo contenido de azúcar y fermentación. Los productos Ball Home Canning son el estándar de oro en suministros para la conservación casera, con sus tarros de marca expuestos en tiendas cada verano de costa a costa. Este compañero de sus productos es esta biblia de la conservación casera de los expertos en la práctica, que ha vendido más de un millón de copias. El libro incluye 400 recetas innovadoras para salsas, salsas saladas, encurtidos, chutneys, condimentos y, por supuesto, mermeladas, jaleas y untables de frutas. El libro incluye instrucciones completas sobre métodos seguros de enlatado y conservación, además de listas de equipos y utensilios necesarios. Las instrucciones específicas para principiantes y los consejos útiles para los experimentados hacen de este libro una valiosa adición a cualquier biblioteca de cocina.
Author: Judi Kingry
Publisher: Robert Rose
Published: 05/01/2020
Pages: 448
Binding Type: Paperback
Weight: 2.00lbs
Size: 9.90h x 7.00w x 1.40d
ISBN13: 9780778801313
ISBN10: 0778801314
BISAC Categories:
- Cooking | Methods | Canning & Preserving
About the Author
Judi Kingry perfeccionó sus habilidades y su pasión por la conservación como Gerente de Marketing y Servicios al Consumidor en Bernardin(R).
Lauren Devine tiene experiencia como Científica de Investigación de Productos y Cocina de Prueba en Ball(R) Fresh Preserving.
Sarah Page aporta sus conocimientos y experiencia a esta edición actualizada. Tiene experiencia como Gerente de Marketing Culinario para Ball(R) Fresh Preserving.