Descripción
De la naturaleza a su mesa: más de 190 deliciosas recetas de caza que le encantarán
La caza es la manera perfecta de obtener carne sana y de alta calidad. El Complete Wild Game Cookbook le mostrará cómo transformar su cosecha en sabrosas comidas que toda su familia amará.
Desde el pato picante con mantequilla hasta el sabroso guiso de jabalí en olla de cocción lenta, este completo libro de cocina de caza le dará todo lo que necesita para empezar a preparar algo bueno, ya sea caza mayor o menor, aves acuáticas, aves de tierras altas o peces de caza. Incluso hay un capítulo útil sobre adobos, salmueras, especias, salsas y caldos para añadir un sabor delicioso a sus proteínas favoritas.
El Complete Wild Game Cookbook incluye:
- Más de 190 recetas sabrosas: descubra docenas de deliciosos platos que puede preparar, con carne de venado, oso, jabalí, conejo y liebre, ardilla, pato, ganso, faisán, codorniz, urogallo, paloma, pavo y peces de caza, tanto de agua dulce como salada.
- Esenciales de cocina: explore la mejor manera de equipar su cocina de caza y aprenda técnicas útiles como asar a la parrilla y ahumar, así como a moler carne para hacer salchichas.
- Opciones versátiles: casi todas las recetas de este extenso libro de cocina de caza incluyen recomendaciones de otros tipos de carne de caza que se pueden usar como sustituto, lo que le brinda más opciones.
Inspírese para comer salvaje, a su manera con el Complete Wild Game Cookbook.
Autor: Bri Van Scotter
Editorial: Rockridge Press
Publicado: 24/11/2020
Páginas: 294
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.51lbs
Tamaño: 9.25h x 7.52w x 0.80d
ISBN13: 9781647397333
ISBN10: 1647397332
Categorías BISAC:
- Cocina | Ingredientes específicos | Caza