Cook & Ladder Company No. 1: Un libro de cocina de bomberos

Un libro de cocina para el hogar o el cuartel de bomberos, que incluye recetas desarrolladas a lo largo de una carrera de más de 25 años como bombero. Durante mis primeros años en el departamento, tuve la suerte de trabajar con algunos de los mejores cocineros que nuestro departamento ha tenido. Pude aprender de ellos un estilo de cocina con el que no estaba familiarizado, cocinar desde cero con algunos atajos en el camino. Durante varios años, fui el cocinero designado para las diversas estaciones a las que fui asignado. Una vez que me convertí en el cocinero designado, desarrollé temas para cada día para una de las comidas. Luego dejé la otra comida abierta para lo que estuviera en oferta, o lo que me apeteciera cocinar ese día. Los domingos se convirtieron en "Sugos" (Sugo es la palabra italiana para salsa, el italiano americano para salsa de tomate), seguido de los lunes de Pastel de Carne, los martes de Tacos, los miércoles de Alitas, los jueves de Waffles de Tater Tots, los viernes de Pescado (o de Fajitas cuando trabajaba con alguien a quien no le gustaban los mariscos), y los sábados de Pizza. Tengo varias recetas para el tema de cada día, lo que facilita las decisiones en la tienda a primera hora de la mañana, a la vez que mantengo una variedad para los chicos (y chicas) a los que alimentaba. Aunque disfruto mucho cocinando, no me gusta hacer recetas demasiado complicadas, por lo que mis recetas son muy sencillas de hacer.

Autor: Mark Marinelli
Editorial: Independently Published
Publicado: 16/10/2020
Páginas: 194
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.64lbs
Tamaño: 9.02h x 5.98w x 0.45d
ISBN13: 9798697065228
Categorías BISAC:
- Cocina | General

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